Mani adora picolé, ou pocolé, como ela diz. Não gosto muito de comprar esses picolés industrializados pois são cheios de açúcar, conservante e etc. Então sempre faço os meus próprios picolés e sorvetinhos e ela ama! Hoje fiz uma misturinha para fazer o picolé e ficou deliciosoooo!
Lá vai a receita:
Corte 6 bananas prata em rodelas e coloque no freezer até congelarem
Depois disso coloque no liquidificador
As bananas congeladas
2 polpas de coco
1 pote de iogurte natural
1 xícara de café de açúcar orgânico
1 pacotinho de gelatina sem sabor diluído em 1 xícara (chá) de água fervente.
Deixe bater por uns 5 minutinhos e pronto! É só colocar nas forminhas e esperar ficar congelado, ou pode tomar como sorvete mesmo.
Uma opção mais saudável nesse verão!
terça-feira, 19 de novembro de 2013
terça-feira, 15 de outubro de 2013
MAMÃE ESTRESSADA
Acabei de ler uma postagem de um blog que gosto muito http://potencialgestante.com.br e gostei muito e me identifiquei em muitas coisas. Então vou compartilhar porque vale a pena:
mãe: um ser estressado
comentários (29)
quando eu era pequena, não entendia por que minha mãe era tão brava e estava sempre estressada ou chateada com alguma coisa.
aí era só conversar com outras amigas que elas logo falavam “sua mãe? imagina! sua mãe é ótima, super boazinha! precisa só ver a minha”. e eu ficava pensando “ahhh! como eu queria ser filha da mãe de fulana” ou “ah, duvido que na casa de beltrano as coisas sejam desse jeito”.
veja bem: minha mãe não era do tipo que proibia tudo. olhando hoje, acho que ela era maravilhosa. era criativa, inteligente, descolada. dava bastante liberdade pra fazermos as coisas, dentro dos limites da casa, já pré-estabelecidos.
mas, na época, a impressão que eu tinha era que ela vivia cansada e chateada. eu só olhava pra ela e pensava: “minha mãe é uma chata! não me deixa fazer nada! na casa das minhas amigas elas podem fazer várias coisas que na minha nem se sonha! mas ela vai ver só! quando eu tiver a minha casa e o os meus filhos, vai ser tudo diferente”!
mas, na época, a impressão que eu tinha era que ela vivia cansada e chateada. eu só olhava pra ela e pensava: “minha mãe é uma chata! não me deixa fazer nada! na casa das minhas amigas elas podem fazer várias coisas que na minha nem se sonha! mas ela vai ver só! quando eu tiver a minha casa e o os meus filhos, vai ser tudo diferente”!
tenho apenas uma coisa a dizer a respeito: ahahahahahahah!
é claro que eu to pagando a língua. o benjamin ainda não tem consciência de que eu sou uma chata, mas eu tenho. e como tenho!
começou na gravidez, com todos aqueles hormônios malucos, o cansaço que não passa nunca e coisa e tal.
quando ele nasceu, foi super difícil conciliar o pensamento materno-romântico com a realidade nua e crua das noites mal dormidas, as roupas sempre azedas de leite, me sentindo a eterna nega do subaco cabeludo.
quando ele nasceu, foi super difícil conciliar o pensamento materno-romântico com a realidade nua e crua das noites mal dormidas, as roupas sempre azedas de leite, me sentindo a eterna nega do subaco cabeludo.
na minha imaginação fértil, eu seria uma mãe diferente. nunca levantaria a voz para o meu filho, não surtaria nunca e seria sempre amável e carinhosa, como a insuperável mãe do caillou.
mas a vida real é bem diferente dos desenhos. beeeeeeeem.
mas a vida real é bem diferente dos desenhos. beeeeeeeem.
em geral o benjamin dorme relativamente cedo e levanta num horário bom, mas às vezes ele pira e quer acordar no meio da noite pra brincar. aí é um sufoco.
eu acordo um bagaço, nervosa, irritada, gritando pras paredes, brigando com o marido, chutando o cachorro. ponho a culpa na diarista, que não lavou a louça direito, no vizinho, que ronca a noite inteira, toma banho às 6h30 da manhã com um sabonete muito fedido e fica assoando o nariz até expelir todo o pulmão (e acordar a casa toda).
aí passo o dia inteiro que nem um zumbi, me escorando pelos cantos, tirando uns cochilos esquisitos.
eu acordo um bagaço, nervosa, irritada, gritando pras paredes, brigando com o marido, chutando o cachorro. ponho a culpa na diarista, que não lavou a louça direito, no vizinho, que ronca a noite inteira, toma banho às 6h30 da manhã com um sabonete muito fedido e fica assoando o nariz até expelir todo o pulmão (e acordar a casa toda).
aí passo o dia inteiro que nem um zumbi, me escorando pelos cantos, tirando uns cochilos esquisitos.
mas mesmo quando eu durmo bem, estou sempre tensa. um pouco menos, mas continuo.
eu sou muito cricri. uma legalista por natureza, presidente do crazy mamas country club.
não deixo meu filho assistir tv, não gosto que ele coma açúcar (só socialmente, e olhe lá), odeio aquelas musiquinhas infantis sintéticas e acredito que isso influencia a criança a ter um gosto musical limitado no futuro.
aliás, muitas coisas que eu estimulo ou veto aqui em casa são justamente pensando no futuro dele.
não deixo meu filho assistir tv, não gosto que ele coma açúcar (só socialmente, e olhe lá), odeio aquelas musiquinhas infantis sintéticas e acredito que isso influencia a criança a ter um gosto musical limitado no futuro.
aliás, muitas coisas que eu estimulo ou veto aqui em casa são justamente pensando no futuro dele.
mas não quero sair convertendo ninguém a isso, pelo contrário.
se você não se importa, vá em frente.
eu é que não queria me importar tanto.
se você não se importa, vá em frente.
eu é que não queria me importar tanto.
e como o benjamin é daqueles macacos meninos cheios de energia e curioso ao extremo, preciso estar sempre alerta.
ele está sempre ligado no que acontece ao seu redor. repete palavras e expressões que usamos (inclusive as ruins), observa nossos comportamentos, ações e reações. uma verdadeira esponjinha.
ele está sempre ligado no que acontece ao seu redor. repete palavras e expressões que usamos (inclusive as ruins), observa nossos comportamentos, ações e reações. uma verdadeira esponjinha.
para a criança tudo é um aprendizado e, na minha opinião, o melhor jeito dele acontecer é nas tarefas cotidianas: alguns biscoitos ensinam a contar, brinquedos coloridos ensinam as cores, as frutas ensinam as formas e por aí vai.
ensino o benjamin a comer, não a “papar”. a dormir, não a “mimir”. que “auau” é o barulho do cachorro, não o nome dele (e muito menos de outros bichos) e mais tantos outros exemplos que dariam um post à parte.
ensino o benjamin a comer, não a “papar”. a dormir, não a “mimir”. que “auau” é o barulho do cachorro, não o nome dele (e muito menos de outros bichos) e mais tantos outros exemplos que dariam um post à parte.
eu vesti o uniforme de professora 24h e não tiro nem pra tomar banho ou dormir.
sei que às vezes eu deveria ceder um pouco. e eu cedo. mas na minha cabeça, sempre o faço contrariada, geralmente em prol do social, só para não arrumar encrenca ou para fugir de uma discussão desnecessária. mas lá dentro eu fico insatisfeita.
você até pode dizer “ah, luíza, mas é porque é primeiro filho. vai ver que no segundo você vai relaxar mais”. bem que eu quero, mas não conto com isso.
você até pode dizer “ah, luíza, mas é porque é primeiro filho. vai ver que no segundo você vai relaxar mais”. bem que eu quero, mas não conto com isso.
porque não é uma característica nova, que eu adquiri com a maternidade.
ela apenas foi potencializada pela enorme peso da responsabilidade de criar um filho.
ela apenas foi potencializada pela enorme peso da responsabilidade de criar um filho.
pelo menos enquanto ele é pequeno, não dá pra relaxar tanto. não dá pra mudar as regras do jogo o tempo todo só pra ficar confortável em um determinado momento e botar outras coisas a perder a longo prazo.
eu sei que logo o benjamin vai crescer e perceber o tanto que eu às vezes eu encrenco, brigo, boto limites em certas situações.
ele vai querer fazer coisas que vão além de meter o dedo na tomada ou tomar banho na vasilha de água do tov.
algumas regras serão mais flexíveis e outras mais rígidas, quando um simples não não for suficiente.
ele vai querer fazer coisas que vão além de meter o dedo na tomada ou tomar banho na vasilha de água do tov.
algumas regras serão mais flexíveis e outras mais rígidas, quando um simples não não for suficiente.
nesse momento, por mais que eu endureça sin perder la ternura, a megera vai se estabelecer, a mãe alheia sempre será mais verde, legal e divertida do que eu.
mas eu não me importo. prefiro ser vista como mãe chata (por cumprir meu papel de mãe) a ser amiguinha da garotada e não ter moral nenhuma na hora do vamos ver.
mas eu não me importo. prefiro ser vista como mãe chata (por cumprir meu papel de mãe) a ser amiguinha da garotada e não ter moral nenhuma na hora do vamos ver.
certa vez eu ouvi de uma psicóloga que o confronto faz parte da maternidade (e paternidade) e é extremamente necessário, porque às vezes seu filho vai mesmo pensar diferente de você e em alguns momentos a decisão dos pais vai ter que se impor sobre a dos filhos.
educar vai além de ser legal. claro que a amizade tem que existir também mas, como sempre disse minha véia, “eu sou sua mãe, não sua coleguinha!”
a gente gera, bota no mundo, cuida e ama dessa maneira e intensidade que eles só vão entender quando forem pais/mães.
e por enquanto vai queimando um pouco o filme com eles, que são os ossos do ofício.
sábado, 21 de setembro de 2013
Tirando a fralda
Cá estamos nós tentando tirar as fraldas da Maria.
Confesso que o processo já deveria estar mais adiantado, mas é que no fundo fico tão cansada e com preguiça e acabo não fazendo as coisas direito... Além disso ela tem passado praticamente o dia todo na escola e nem sei direito se lá elas estão deixando ela sem fralda. Me pediram pra mandar calcinhas e roupas extra pra poder fazer o desfralde.
Compramos um penico com cara de urso há meses mas ela nunca fez nem um xixizinho nele, vivia com ele pra lá e pra cá pela casa, mas ele nunca foi usado para seus devidos fins... Um belo dia colocamos ela no vaso e ela fez xixi de primeira. Comprei um assento pra ela e de vez em quando ela consegue fazer xixi no vaso. Normalmente ela avisa depois que fez tadinha 'Maria quer fazer xixi!', mas quando eu corro com ela pro banheiro vejo que ela já fez.
Bom, nesse caso não é bom repreender a criança. Apenas devemos dizer calmamente que o lugar de fazer xixi é no banheiro e que ela deve fazer no vaso.
Paciência não é uma virtude minha, mas eu tenho tentado. Tenho deixado ela o máximo de tempo sem as fraldas e tento colocar apenas quando ela vai dormir...
Bom, esse post de hoje é só pra lembrar o dia do primeiro cocô no vaso rsrsrs... mas não tirei fotos como muitos babões por aí kkkkk.
terça-feira, 27 de agosto de 2013
Que bagunça!
Minha pequena está cada dia mais ativa. Brinca, corre, canta e conversa o dia todo!
Ela costuma acordar por volta da 9 da manhã e vai pra escolinha as 10 (o papai leva) e volta as 16h, quando eu a busco.
Enquanto fico com ela até o horário de dormir, ela faz muuuuita bagunça!
E quando ela fica em silêncio, fico me perguntando o que ela está fazendo...
Olhem esse gráfico (um amigo me mandou no facebook), achei muito engraçado e real kkkkkk. Aqui em casa é certeza que está tirando tudo da gaveta ou brincando com água rsrs.
Ela costuma acordar por volta da 9 da manhã e vai pra escolinha as 10 (o papai leva) e volta as 16h, quando eu a busco.
Enquanto fico com ela até o horário de dormir, ela faz muuuuita bagunça!
E quando ela fica em silêncio, fico me perguntando o que ela está fazendo...
Olhem esse gráfico (um amigo me mandou no facebook), achei muito engraçado e real kkkkkk. Aqui em casa é certeza que está tirando tudo da gaveta ou brincando com água rsrs.
Olha aí a prova do crime!
ooops!
domingo, 25 de agosto de 2013
Chegando a hora! Festa de aniversário em casa
Daqui 2 semanas Maria fará 2 anos. Nem dá pra acreditar como o tempo passou rápido e meu bebê agora é um bebezão que anda, fala e canta o dia todo (além da bagunça).
Estou começando os preparativos para a festinha, já que eu mesma vou preparar toda a decoração. O tema esse ano será "A turma da galinha pintadinha", que ela adora. Vou fazer primeiro porque eu adoro fazer essas coisas, porque eu não gosto de festas mega enfeitadas e comerciais e porque a grana tá curta também.
Para começar pesquisei algumas opções na internet e achei umas decorações simples e bonitas com EVA. Então fui lá comprei umas placas e me arrisquei no primeiro molde da galinha e não é que ficou bonitinho! Então decidi fazer uma decoração para mesa com toda a turma e baixei os moldes na net.
copiei o molde da galinha desse site aqui
http://www.dicasdeartesanatos.com.br/2012/01/moldes-da-galinha-pintadinha.html
Imprimi o molde maior para que a galinha ficasse maior, deu um pouco de trabalho mas valeu a pena.
Pintinho amarelinho
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih7d_obXbpFLnjcwip41uRj-twLNPanXl7kAd3QWRYPt7mlDEv-ZvJRvnT4tDRW0dvU541VC6c-r-TDFN9Ng32cZfyNu7h93lmVujaC-zpBvV2yBUrq1HolWFURv5Q14Zb21i1VNStwcwP/s1600/molde+pintinho+01%5B1%5D.jpg
esse molde fui eu que montei.
Estou começando os preparativos para a festinha, já que eu mesma vou preparar toda a decoração. O tema esse ano será "A turma da galinha pintadinha", que ela adora. Vou fazer primeiro porque eu adoro fazer essas coisas, porque eu não gosto de festas mega enfeitadas e comerciais e porque a grana tá curta também.
Para começar pesquisei algumas opções na internet e achei umas decorações simples e bonitas com EVA. Então fui lá comprei umas placas e me arrisquei no primeiro molde da galinha e não é que ficou bonitinho! Então decidi fazer uma decoração para mesa com toda a turma e baixei os moldes na net.
copiei o molde da galinha desse site aqui
http://www.dicasdeartesanatos.com.br/2012/01/moldes-da-galinha-pintadinha.html
Imprimi o molde maior para que a galinha ficasse maior, deu um pouco de trabalho mas valeu a pena.
Pintinho amarelinho
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih7d_obXbpFLnjcwip41uRj-twLNPanXl7kAd3QWRYPt7mlDEv-ZvJRvnT4tDRW0dvU541VC6c-r-TDFN9Ng32cZfyNu7h93lmVujaC-zpBvV2yBUrq1HolWFURv5Q14Zb21i1VNStwcwP/s1600/molde+pintinho+01%5B1%5D.jpg
esse molde fui eu que montei. Aniversário - 2 anos
Meu bebê fez 2 anos dia 22. Como o tempo passou depressa e ela cresceu com saúde e alegria. Maria é uma criança inteligente, conversa e canta muito e é linda demais! Tenho sorte por ter uma criança assim na minha vida!
Fizemos uma pequena festa em casa dia 24/08 para comemorar com a família e nossos amigos mais próximos. Queria ter feito na escolinha também, mas por motivos financeiros ficará para o próximo ano. Ah é, Maria está em uma escolinha desde fevereiro deste ano. Enfim, eu mesma preparei a decoração e os cake pops.
A festinha foi muito divertida e adoramos a presença de todos. Maria desta vez participou mais ativamente, soprou velinhas e comeu doces :( (vários por sinal, principalmente Biz, ou biza, como ela diz) e amou os presentinhos que recebeu!
Preparando para cantar os parabéns! Estávamos treinando há dias! Ela adorou!
Fiz uma mesa enfeitada com os personagens da turma da galinha pintadinha, em EVA.
Soprando as velinhas com papai e mamãe.
Lembrancinhas para os convidados.
Comendo biz, muito feliz... (agora só vai comer de novo no próximo ano rsrs)
Cake pops de baunilha e brigadeiro, cobertos com chocolate branco (azul) e confeitos brancos.
Visão geral da mesa. Ficou bem simples, mas ficou bonitinho! Mamãe fez com carinho!
Mesa de docinhos, enfeitadas com as galinhas da turma da galinha pintadinha.
Feliz aniversário amorzinho! Tinhamoooo
terça-feira, 13 de agosto de 2013
Ideias de docinhos para festa infantil - 2 anos da Maria
As receitas a seguir foram retiradas do site União açúcar.
BRIGADEIRO ROSA
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Rendimento: cerca de 22 unidades (com aproximadamente 20g cada)
· 1 lata de leite condensado (395g)
· 1 colher (chá) de manteiga, sem sal (8g)
· 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango (9g)
· União Premium para cristalizar os doces
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo (20g)
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela.
· 1 lata de leite condensado (395g)
· 1 colher (chá) de manteiga, sem sal (8g)
· 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango (9g)
· União Premium para cristalizar os doces
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo (20g)
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela.
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
CAKE POP NA CASQUINHA
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: fôrma redonda
·
Capacidade do recipiente: 2.200ml (20x7cm)
·
Temperatura do forno: moderada (180ºC)
·
Tempo de forno: cerca de 30 minutos
·
Rendimento: cerca de 13 unidades
·
¾ xícara (chá) de Açúcar refinado UNIÃO (120g)
· 1 colher
(sobremesa) rasada de fermento em pó (6g)
·
5 colheres (sopa) de manteiga (100g)
· 1 pote de
creme de chocolate com avelãs (150g)
·
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
· 14
casquinhas para sorvete (mini)
·
2 ovos (cerca de 120g)
· 500g de
chocolate fracionado branco
·
¾ xícara (chá) de farinha de trigo (82,5g)
· corantes
para chocolate na cor desejada
·
¼ xícara (chá) de chocolate em pó (25g)
· confeitos
variados para decorar
Na batedeira, bata o
açúcar com a manteiga até obter um creme leve. Ainda batendo, adicione a
essência e os ovos, um por vez. Sem bater, incorpore a farinha previamente
peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje na fôrma untada e
enfarinhada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um
palito, este saia limpo. Desenforme frio e esfarele toda a massa. Junte o creme
de chocolate com avelãs e misture até ficar homogêneo. Modele bolas com cerca
de 40g cada. Derreta 100g do chocolate, mergulhe uma pequena parte da bola de
massa e posicione na casquinha, pressionando levemente para fixá-la. Proceda a
operação até terminar todas as casquinhas e as bolas. Reserve até o chocolate
secar.
Derreta o restante do chocolate, divida em quantas porções desejar tingir com o corante, cuidando para que o recipiente tenha quantidade suficiente que permita banhar as bolas de massa. Misture uma cor de corante diferente em cada porção. Banhe segurando pela casquinha, cobrindo toda a superfície da bola. Reserve até secar. Despeje uma pequena porção de chocolate tingido de cor diferente sobre cada bola e, com o chocolate ainda mole, decore com os confeitos. Reserve até secar.
Derreta o restante do chocolate, divida em quantas porções desejar tingir com o corante, cuidando para que o recipiente tenha quantidade suficiente que permita banhar as bolas de massa. Misture uma cor de corante diferente em cada porção. Banhe segurando pela casquinha, cobrindo toda a superfície da bola. Reserve até secar. Despeje uma pequena porção de chocolate tingido de cor diferente sobre cada bola e, com o chocolate ainda mole, decore com os confeitos. Reserve até secar.
·
Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente
as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
·
Para facilitar o manuseio do doce, encha um recipiente com
açúcar e posicione as casquinhas para não tombarem.
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele
em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem. (somente o bolo)
BRIGADEIRO DE COLHER COM UNIÃO FIT
·
Capacidade da xícara: 200ml
Capacidade da xícara: 200ml
·
Rendimento: cerca de 13 porções (com 60g cada)
LEITE
CONDENSADO
·
4 e ½ xícaras (chá) de leite em pó desnatado (270g)
· 4 colheres
(sopa) rasadas de manteiga (52g)
· 1 e ½ xícara
(chá) de água fervente (300ml)
BRIGADEIRO
·
1 xícara (chá) de chocolate em pó (100g)
· 1 caixa
de creme de leite light (200g)
·
2 colheres (sopa) rasadas de manteiga (26g)
· 25 gramas
de chocolate granulado para decorar (cerca de 2g por porção)
LEITE CONDENSADO
Leve ao fogo o leite em
pó, o UNIÃO FIT, a manteiga e a água e cozinhe até levantar fervura. Passe para
o liquidificador e bata por 3 minutos. Reserve até esfriar.
BRIGADEIRO
Em uma panela coloque o
leite condensado reservado, junte o chocolate e misture até obter um creme
homogêneo. Acrescente a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um
doce cremoso (cerca de 10 minutos). Fora do fogo, adicione o creme de leite e
distribua em copinhos. Depois de frio, decore com o chocolate granulado.
OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem
TAÇA DE COCO COM MARACUJÁ E UNIÃO FIT
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: taças individuais
·
Capacidade do recipiente: 100ml (cada)
·
Rendimento: cerca de 3 porções
CALDA
DE MARACUJÁ
·
3 colheres (sopa) de suco de maracujá (45ml)
·
1 colher (sopa) de água (15ml)
· 1 colher
(chá) de amido de milho (3g)
CREME
·
1 e ¼ xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
· 4 colheres
(sopa) de amido de milho (32g)
·
1 vidro de leite de coco light (200ml)
· ½ xícara
(chá) de coco fresco, em flocos, para decorar (40g)
CALDA DE MARACUJÁ
Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até
engrossar.
CREME
Misture os ingredientes e
cozinhe em fogo baixo até engrossar. Distribua metade do creme pelas taças e
cubra com metade da calda de maracujá. Repita a operação e, se desejar, decore
com o coco fresco em flocos. Sirva gelada.
Todas as receitas elaboradas com União FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
Todas as receitas elaboradas com União FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
·
Não aconselhamos.
COOKIES
AMERICANOS DE CHOCOLATE
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Temperatura do forno: moderada (180ºC)
·
Tempo de forno: cerca de 20 minutos
·
Rendimento: cerca de 40 biscoitos
·
1 xícara
(chá) de manteiga (180g)
· 1 colher
(café) de bicarbonato de sódio (2g)
· 1 pitada de sal
· 225 gramas
de gotas de chocolate meio-amargo
·
1 ovo
(cerca de 60g)
· 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)
·
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
· 1 xícara
(chá) de confeitos coloridos de chocolate (200g)
Na batedeira, bata a
manteiga com os açúcares até obter um creme esbranquiçado. Junte o ovo e bata
rapidamente. Sem bater, acrescente a farinha, o bicarbonato, o sal, as gotas de
chocolate e envolva delicadamente até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa
em papel alumínio e reserve por uma hora, na geladeira. Faça rolos de 200g com
3 ou 4cm de diâmetro e reserve na geladeira até firmar. Corte os rolos em
fatias de 1cm, coloque-as sobre assadeiras sem untar, decore com os confeitos e
asse no forno preaquecido até que estejam dourados e crocantes.
·
A massa crua, embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3
meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem
COPINHOS DE
CHOCOLATE COM LIMÃO E MARACUJÁ
· 
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: copinhos ou taças individuais
·
Capacidade do recipiente: 40ml
·
Rendimento: cerca de 20 copinhos
CREME
DE CHOCOLATE
· 2 colheres
(sopa) de cacau em pó (20g)
·
½ xícara (chá) de água (100ml)
· 1 lata de
creme de leite (300g)
·
1 xícara (chá) de leite (200ml)
· 1 colher
(chá) de essência de baunilha (5ml)
·
3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
· 1 colher
(chá) rasada de manteiga (4g)
·
150 gramas de chocolate meio amargo, picado
· 1 colher
(sopa) de canela em pó (6g)
CREME
DE MARACUJÁ
·
½ lata de leite condensado (197,5g)
· 5 colheres
(sopa) de suco concentrado de maracujá (75ml)
CREME
DE LIMÃO
·
½ lata de leite condensado (197,5g)
· 5 colheres
(sopa) de suco de limão (75ml)
CREME DE CHOCOLATE
Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio
médio. Espere abaixar as bolhas e acrescente o leite previamente misturado com
o amido, o chocolate e o cacau. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Fora do fogo, junte o creme de leite, a essência e a manteiga. Reserve na
geladeira para a montagem.
Distribua no fundo de cada copinho cerca de 2 colheres (chá) do creme de chocolate. Cubra com 1 colher (chá) do creme de maracujá e com a mesma quantidade do creme de limão. Complete, cuidadosamente, com o creme de chocolate. Leve à geladeira, de preferência de véspera, para firmar. Decore com raspas ou arabescos de chocolate e polvilhe com a canela.
Distribua no fundo de cada copinho cerca de 2 colheres (chá) do creme de chocolate. Cubra com 1 colher (chá) do creme de maracujá e com a mesma quantidade do creme de limão. Complete, cuidadosamente, com o creme de chocolate. Leve à geladeira, de preferência de véspera, para firmar. Decore com raspas ou arabescos de chocolate e polvilhe com a canela.
CREME DE MARACUJÁ
Misture o leite
condensado com o suco de maracujá e reserve na geladeira para a montagem.
CREME DE LIMÃO
Misture o leite
condensado com o suco de limão e reserve na geladeira para a montagem.
Para obter um efeito de listras diagonais, incline o copinho quando colocar o creme de chocolate. Complete com os demais cremes e leve à geladeira para firmar.
Para obter um efeito de listras diagonais, incline o copinho quando colocar o creme de chocolate. Complete com os demais cremes e leve à geladeira para firmar.
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.
Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.
·
Beijinho colorido
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 46 por porção
·
Ingredientes:
·
· 1 lata de leite
condensado
· 1/2 pacote de coco ralado pequeno
· Gotas de anilina verde alimentícia (à venda nos supermercados)
· 1 colher (chá) de manteiga
· Confeitos coloridos a gosto (à venda nas casas de produtos para festa) ou chocolate granulado colorido para decorar
· 1/2 pacote de coco ralado pequeno
· Gotas de anilina verde alimentícia (à venda nos supermercados)
· 1 colher (chá) de manteiga
· Confeitos coloridos a gosto (à venda nas casas de produtos para festa) ou chocolate granulado colorido para decorar
·
Modo de preparo:
·
Ponha em uma panela de
fundo grosso o leite condensado, o coco ralado, a anilina e a manteiga. Misture
com uma colher de pau até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo sem parar de
mexer. Cozinhe até se soltar do fundo da panela e despeje em uma travessa
umedecida. Deixe esfriar. Com as mãos untadas, faça pequenas bolas e passe-as
nos confeitos coloridos ou no chocolate granulado. Sirva em forminhas.
·
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Rendimento: cerca de 33 unidades de 20g
·
1 colher (sopa) de glucose líquida (25g)
·
4 colheres (sopa) de água (60ml)
· 2 colheres
(sopa) de manteiga (40g)
·
2 e ¼ xícaras (chá) de leite em pó (202,5g)
Sem
ferver, aqueça a glucose com 1 colher (sopa) da água até que esteja diluída.
Junte o leite em pó, o GLAÇÚCAR e a manteiga. Adicione o restante da água,
amassando, até obter uma massa homogênea e úmida. Cubra e reserve por cerca de
6 horas. Modele pequenas bolas e passe-as no União Premium. Coloque em forminhas de
papel e sirva em temperatura ambiente.
·
Caso queira, substitua a água por leite de coco.
·
Se preferir, adicione à massa 4 colheres (sopa) de chocolate em
pó (60g).
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
DOCINHOS DE MINAS
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: forminhas de empada
·
Capacidade do recipiente: 50ml (6,5 x 2cm)
·
Temperatura do forno: alta (200°C)
·
Tempo de forno: cerca de 1 hora
·
Rendimento: cerca de 17 unidades
· 6 gemas
peneiradas (120g)
·
150 gramas de coco ralado, fresco
· 3 ovos
(cerca de 180g)
·
1 xícara (chá) de nozes moídas (100g)
Misture
o açúcar com o coco e as nozes. Coloque num recipiente fundo e acrescente as
gemas e os ovos. Mexa até obter uma pasta homogênea e reserve até o dia
seguinte.
Mexa bem e coloque a massa, às colheradas, nas fôrmas, untadas e polvilhadas com açúcar.
Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até dourar.
Desenforme morno.
Mexa bem e coloque a massa, às colheradas, nas fôrmas, untadas e polvilhadas com açúcar.
Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até dourar.
Desenforme morno.
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
DOCINHOS DE MORANGO
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Rendimento: cerca de 44 unidades com 19g cada
·
1 envelope de gelatina em pó sabor morango (35g)
· 1 coco
fresco ralado (cerca de 300g)
·
1 e ¼ de xícara (chá) de água fervente para dissolver a gelatina
(250ml)
· 5 ovos
(cerca de 300g)
·
4 xícaras (chá) de açúcar refinado UNIÃO (640g)
Dissolva
a gelatina na água conforme indicação do fabricante. Junte o açúcar, o coco e
os ovos. Em
uma panela com fundo grosso, leve ao fogo brando, e cozinhe, mexendo sempre, até desprender
do fundo da panela. Passe para um prato untado e, depois de frio, modele doces no formato de
pequenos morangos. Passe-os pelo PREMIUM e sirva-os em forminhas de papel.
uma panela com fundo grosso, leve ao fogo brando, e cozinhe, mexendo sempre, até desprender
do fundo da panela. Passe para um prato untado e, depois de frio, modele doces no formato de
pequenos morangos. Passe-os pelo PREMIUM e sirva-os em forminhas de papel.
GOIABINHAS DE CONVENTO
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Temperatura do forno: moderada (180°C)
·
Tempo de forno: cerca de 30 minutos
·
Rendimento: cerca de 70 unidades
·
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (550g)
· 2 ovos
(cerca de 120g)
· 1 colher (chá)
de raspas de limão (2g)
·
1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (5g)
· 250 gramas
de goiabada para rechear
·
1 pitada de sal
·
10 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada e picada (200g)
· 1 colher
(chá) de canela em pó (opcional)
Na
batedeira, bata os 5 primeiros ingredientes até obter uma farofa úmida.
Acrescente os ovos e bata novamente até obter uma massa lisa, macia e
homogênea. Por último, junte as raspas de limão e amasse delicadamente.
Reserve a massa na geladeira por 40 minutos.
Sobre uma superfície untada, abra porções da massa com um rolo e corte-as com cortadores retangulares, quadrados ou em forma de flor. No formato quadrado coloque 1 fatia de goiabada no centro, una 2 pontas da massa e cole bem no centro do biscoito. No formato retangular embrulhe como envelope. Na flor, aplique apenas 1 cubo de goiabada no miolo da flor. Asse no forno preaquecido, sobre assadeira sem untar até que estejam ligeiramente douradas. Ao retirá-las do forno, passe-as imediatamente pela mistura de açúcar com canela, e deixe esfriar sobre uma grade. Quando estiverem totalmente frias, embale e conserve por até 15 dias.
Reserve a massa na geladeira por 40 minutos.
Sobre uma superfície untada, abra porções da massa com um rolo e corte-as com cortadores retangulares, quadrados ou em forma de flor. No formato quadrado coloque 1 fatia de goiabada no centro, una 2 pontas da massa e cole bem no centro do biscoito. No formato retangular embrulhe como envelope. Na flor, aplique apenas 1 cubo de goiabada no miolo da flor. Asse no forno preaquecido, sobre assadeira sem untar até que estejam ligeiramente douradas. Ao retirá-las do forno, passe-as imediatamente pela mistura de açúcar com canela, e deixe esfriar sobre uma grade. Quando estiverem totalmente frias, embale e conserve por até 15 dias.
·
Embale só a massa crua, extraia o ar, etiquete e congele, por
até 3 meses. Descongele na geladeira, na embalagem original
MARIA MOLE
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: assadeira retangular
·
Capacidade do recipiente: 3.000ml (21,5 x 32 x 5 cm)
·
Rendimento: cerca de 50 unidades
· 1 xícara
(chá) de água (200ml)
·
2 colheres (chá) de essência de baunilha (10ml)
· manteiga
para untar
·
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor (24g)
Na
batedeira, bata o açúcar UNIÃO com a baunilha e a gelatina previamente
hidratada na água e derretida no banho-maria, até obter um creme espesso.
Transfira para a assadeira untada com a manteiga, cubra com um filme plástico, e leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
Com uma faca sem serra e untada com óleo, corte a maria mole em quadrados de 2cm, e passe no coco ralado. Sirva em temperatura ambiente.
Transfira para a assadeira untada com a manteiga, cubra com um filme plástico, e leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
Com uma faca sem serra e untada com óleo, corte a maria mole em quadrados de 2cm, e passe no coco ralado. Sirva em temperatura ambiente.
·
Caso queira saborizar a maria mole, acrescente ao açúcar da
receita 1 caixa de gelatina com sabor (45g), dissolvida em 1 xícara (chá) de
água quente (200ml).
·
Se preferir banhe os pedaços de maria mole em chocolate meio
amargo, derretido e frio.
·
Não aconselhamos o congelamento
MINI DAN-TOP
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Rendimento: cerca de 60 unidades
·
2 folhas de waffer (encontra-se em lojas especializadas em
confeitaria)
· 3 claras
(cerca de 120g)
·
400 gramas de chocolate ao leite (para banhar os discos de waffer)
· 1 envelope
de gelatina em pó sem sabor (12g)
·
1 xícara (chá) de água (200ml)
· 1 xícara
(café) de água para hidratar a gelatina (80ml)
·
4 colheres (sopa) de glucose (68g)
· 1 colher
(chá) de essência de baunilha (5ml)
·
óleo para untar
COBERTURA
·
500 gramas de chocolate ao leite picado
Com um
cortador de biscoitos, faça discos de waffer com 3,5 de diâmetro.
Ferva o DOÇÚCAR com a água e a glucose até obter uma calda em ponto de vidro.
Enquanto isso, bata na batedeira as claras com o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, até atingir ponto de neve. Acrescente a calda quente, bata por 5 minutos, e adicione a gelatina ainda quente, hidratada na água e derretida em banho-maria. Junte a baunilha, e bata até esfriar.
Coloque no saco de confeitar com bico tipo perlê, grande, e faça os “dan-tops” diretamente sobre os discos de waffer, já banhados com o chocolate.
Leve à geladeira até endurecerem.
Banhe-os, um a um, no chocolate para cobertura, e volte à geladeira, para endurecê-lo. Sirva frio ou gelado.
Ferva o DOÇÚCAR com a água e a glucose até obter uma calda em ponto de vidro.
Enquanto isso, bata na batedeira as claras com o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, até atingir ponto de neve. Acrescente a calda quente, bata por 5 minutos, e adicione a gelatina ainda quente, hidratada na água e derretida em banho-maria. Junte a baunilha, e bata até esfriar.
Coloque no saco de confeitar com bico tipo perlê, grande, e faça os “dan-tops” diretamente sobre os discos de waffer, já banhados com o chocolate.
Leve à geladeira até endurecerem.
Banhe-os, um a um, no chocolate para cobertura, e volte à geladeira, para endurecê-lo. Sirva frio ou gelado.
Em
banho-maria, derreta o chocolate até que fique liso e brilhante.
Proceda a temperagem de acordo com a indicação do fabricante do chocolate.
Deixe esfriar e utilize.
Proceda a temperagem de acordo com a indicação do fabricante do chocolate.
Deixe esfriar e utilize.
·
Caso queira, substitua a água da calda pela mesma quantidade de
suco de maracujá concentrado.
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele na geladeira, na embalagem
MINIBOLO PARA FESTA COM UNIÃO FIT
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: mini bolo
·
Capacidade do recipiente: 300ml (8x7,5cm)
·
Temperatura do forno: moderada (180°C)
·
Tempo de forno: cerca de 25 minutos
·
Rendimento: cerca de 4 porções (com 250g cada)
·
2 ovos (cerca de 120g)
· 1 colher
(sopa) de baunilha (15ml)
·
1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
· 2 xícaras
(chá) de farinha de trigo (220g)
·
½ xícara (chá) de margarina light (95g)
· 1 colher
(sopa) de fermento em pó (10g)
COBERTURA
·
4 claras (cerca de 160g)
· 2 colheres
(sopa) de água para hidratar a gelatina (30ml)
· corante
branco
·
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (8g)
· corante
rosa
Bata os
cinco primeiros ingredientes no liquidificador e, misture-os aos poucos, à
farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento.
Coloque nas fôrmas untadas. Asse-os no forno preaquecido sem dourar.
Desenforme-os mornos. Depois de frios, banhe-os com a cobertura e reserve até secar sobre uma grade. Decore a gosto.
Coloque nas fôrmas untadas. Asse-os no forno preaquecido sem dourar.
Desenforme-os mornos. Depois de frios, banhe-os com a cobertura e reserve até secar sobre uma grade. Decore a gosto.
COBERTURA
Leve ao
fogo, em banho-maria, as claras com o UNIÃO FIT, mexendo sempre, até amornar.
Junte a gelatina previamente hidratada e derretida no banho-maria. Adicione o
corante branco. Ajuste a cor com o corante rosa. Reserve por alguns minutos,
até que esteja ligeiramente espesso. Utilize.
OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
2,5 ml: colher de café
OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
2,5 ml: colher de café
·
Caso queira, utilize latinhas vazias de creme de leite para
assar os bolinhos.
·
Somente a massa do bolo assada - embale, extraia o ar, etiquete
e congele, por até 3 meses.Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da
embalagem.
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Rendimento: cerca de 22 unidades (aproximadamente 15g cada)
·
1 lata de leite condensado (395g)
· 1 colher
(chá) de manteiga, sem sal (8g)
·
3 colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango (60g)
·
1 colher (sopa) de farinha de trigo (20g)
Misture
os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela.
Deixe esfriar, modele bolas pequenas e passe no União Premium.
Coloque em forminhas de papel.
Deixe esfriar, modele bolas pequenas e passe no União Premium.
Coloque em forminhas de papel.
·
Se preferir, acrescente aos ingredientes, 50g de coco ralado
seco.
·
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem
BRASILEIRINHO
·
Receita União
·
Temperatura do forno: alta (200ºC)
·
Tempo de forno: cerca de 10 minutos
·
Rendimento: cerca de 28 doces
·
1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
· 2 xícaras
(chá) de coco fresco ralado (160g)
·
¼ xícara (chá) de água (50ml)
· 2 gemas
peneiradas (cerca de 60g)
Misture todos os
ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da
panela. Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar. Com as
mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com
12g cada e acomode-os em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido
(grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce. Sirva frio
em forminhas para doces.
MUFFINS EMBRULHADOS
·
Tipo de receita: bolinhos - muffins,
cupcakes, bolinhos diversos
·
Receita União
·
Capacidade da xícara: 200ml
·
Tipo do recipiente: forminhas para pudins
·
Capacidade do recipiente: 80ml (4x4,5cm)
·
Temperatura do forno: moderada (180ºC)
·
Tempo de forno: cerca de 30 minutos
·
Rendimento: cerca de 24 unidades
·
½ xícara
(chá) de manteiga (90g)
· 1 pitada
de sal
· 1 colher
(sopa) de fermento em pó (10g)
·
2 ovos (cerca de 120g)
· 1 e ¾ xícara (chá) de leite
(350ml)
·
3 e ¼ xícaras
(chá) de farinha de trigo (357,5g)
· ½ xícara
(chá) de rum (100ml)
·
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g)
Forre
as forminhas de pudim com papel-manteiga cortados em quadrados de 15x15cm,
reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar UNIÃO até esbranquiçar, adicione os ovos, um a um. Coloque os ingredientes secos intercalando com o leite e o rum. Por último, junte o fermento. Coloque 50g de massa em cada forminha. Asse em forno preaquecido até ficarem firmes e macios. Sirva os bolinhos no papel manteiga com um laço de fita.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar UNIÃO até esbranquiçar, adicione os ovos, um a um. Coloque os ingredientes secos intercalando com o leite e o rum. Por último, junte o fermento. Coloque 50g de massa em cada forminha. Asse em forno preaquecido até ficarem firmes e macios. Sirva os bolinhos no papel manteiga com um laço de fita.
·
Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente
as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
PALHA ITALIANA
·
Receita União
·
Tipo do recipiente: assadeira retangular
·
Capacidade do recipiente: 1500ml (20cm)
·
Rendimento: cerca de 16 unidades
·
2 latas de leite condensado (790g)
· 2 xícaras
(chá) de biscoito maizena, quebrado grosseiramente (100g)
·
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g)
·
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
Misture
o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo
sempre, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Depois de morno,
incorpore o biscoito.
Espalhe no refratário untado com óleo, cubra com filme plástico, pressione para nivelar e reserve até o dia seguinte.
Corte em quadrados de 5cm e passe-os no União Glaçúcar. Embale a gosto, e sirva em temperatura ambiente.
Espalhe no refratário untado com óleo, cubra com filme plástico, pressione para nivelar e reserve até o dia seguinte.
Corte em quadrados de 5cm e passe-os no União Glaçúcar. Embale a gosto, e sirva em temperatura ambiente.
·
Não aconselhamos o congelamento
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