terça-feira, 27 de agosto de 2013

Que bagunça!

Minha pequena está cada dia mais ativa. Brinca, corre, canta e conversa o dia todo!
Ela costuma acordar por volta da 9 da manhã e vai pra escolinha as 10 (o papai leva) e volta as 16h, quando eu a busco.
Enquanto fico com ela até o horário de dormir, ela faz muuuuita bagunça!
E quando ela fica em silêncio, fico me perguntando o que ela está fazendo...
Olhem esse gráfico (um amigo me mandou no facebook), achei muito engraçado e real kkkkkk. Aqui em casa é certeza que está tirando tudo da gaveta ou brincando com água rsrs.

Olha aí a prova do crime!
ooops!

domingo, 25 de agosto de 2013

Chegando a hora! Festa de aniversário em casa

Daqui 2 semanas Maria fará 2 anos. Nem dá pra acreditar como o tempo passou rápido e meu bebê agora é um bebezão que anda, fala e canta o dia todo (além da bagunça).
Estou começando os preparativos para a festinha, já que eu mesma vou preparar toda a decoração. O tema esse ano será "A turma da galinha pintadinha", que ela adora. Vou fazer primeiro porque eu adoro fazer essas coisas, porque eu não gosto de festas mega enfeitadas e comerciais e porque a grana tá curta também.
Para começar pesquisei algumas opções na internet e achei umas decorações simples e bonitas com EVA. Então fui lá comprei umas placas e me arrisquei no primeiro molde da galinha e não é que ficou bonitinho! Então decidi fazer uma decoração para mesa com toda a turma e baixei os moldes na net.
copiei o molde da galinha desse site aqui
http://www.dicasdeartesanatos.com.br/2012/01/moldes-da-galinha-pintadinha.html

Imprimi o molde maior para que a galinha ficasse maior, deu um pouco de trabalho mas valeu a pena.

Pintinho amarelinho
http://1.bp.blogspot.com/-klhRJSTaL-g/UZKY7vFEi-I/AAAAAAAAAKc/QQYLWZBDi0Q/s1600/molde+pintinho+01%5B1%5D.jpg

esse molde fui eu que montei. 


Aniversário - 2 anos

Meu bebê fez 2 anos dia 22. Como o tempo passou depressa e ela cresceu com saúde e alegria. Maria é uma criança inteligente, conversa e canta muito e é linda demais! Tenho sorte por ter uma criança assim na minha vida!
Fizemos uma pequena festa em casa  dia 24/08 para comemorar com a família e nossos amigos mais próximos. Queria ter feito na escolinha também, mas por motivos financeiros ficará para o próximo ano. Ah é, Maria está em uma escolinha desde fevereiro deste ano. Enfim, eu mesma preparei a decoração e os cake pops.
A festinha foi muito divertida e adoramos a presença de todos. Maria desta vez participou mais ativamente, soprou velinhas e comeu doces :( (vários por sinal, principalmente Biz, ou biza, como ela diz) e amou os presentinhos que recebeu!
Preparando para cantar os parabéns! Estávamos treinando há dias! Ela adorou!


Fiz uma mesa enfeitada com os personagens da turma da galinha pintadinha, em EVA.

Soprando as velinhas com papai e mamãe. 

Lembrancinhas para os convidados.

Comendo biz, muito feliz... (agora  só vai comer de novo no próximo ano rsrs) 

Cake pops de baunilha e brigadeiro, cobertos com chocolate branco (azul) e confeitos brancos.

Visão geral da mesa. Ficou bem simples, mas ficou bonitinho! Mamãe fez com carinho!
Mesa de docinhos, enfeitadas com as galinhas da turma da galinha pintadinha.

Feliz aniversário amorzinho! Tinhamoooo

terça-feira, 13 de agosto de 2013

Ideias de docinhos para festa infantil - 2 anos da Maria

As receitas a seguir foram retiradas do site União açúcar. 

BRIGADEIRO ROSA

·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Rendimento: cerca de 22 unidades (com aproximadamente 20g cada)
·         1 lata de leite condensado (395g)
·   1 colher (chá) de manteiga, sem sal (8g)
·         1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango (9g)
·   União Premium para cristalizar os doces
·         1 colher (sopa) de farinha de trigo (20g)
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela.
Deixe esfriar, modele bolas pequenas e passe no União Premium. Coloque em forminhas de papel.
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

CAKE POP NA CASQUINHA
·        
Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: fôrma redonda
·         Capacidade do recipiente: 2.200ml (20x7cm)
·         Temperatura do forno: moderada (180ºC)
·         Tempo de forno: cerca de 30 minutos
·         Rendimento: cerca de 13 unidades
·         ¾ xícara (chá) de Açúcar refinado UNIÃO (120g)
·   1 colher (sobremesa) rasada de fermento em pó (6g)
·         5 colheres (sopa) de manteiga (100g)
·   1 pote de creme de chocolate com avelãs (150g)
·         1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
·   14 casquinhas para sorvete (mini)
·         2 ovos (cerca de 120g)
·   500g de chocolate fracionado branco
·         ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (82,5g)
·   corantes para chocolate na cor desejada
·         ¼ xícara (chá) de chocolate em pó (25g)
·   confeitos variados para decorar
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme leve. Ainda batendo, adicione a essência e os ovos, um por vez. Sem bater, incorpore a farinha previamente peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje na fôrma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme frio e esfarele toda a massa. Junte o creme de chocolate com avelãs e misture até ficar homogêneo. Modele bolas com cerca de 40g cada. Derreta 100g do chocolate, mergulhe uma pequena parte da bola de massa e posicione na casquinha, pressionando levemente para fixá-la. Proceda a operação até terminar todas as casquinhas e as bolas. Reserve até o chocolate secar.
Derreta o restante do chocolate, divida em quantas porções desejar tingir com o corante, cuidando para que o recipiente tenha quantidade suficiente que permita banhar as bolas de massa. Misture uma cor de corante diferente em cada porção. Banhe segurando pela casquinha, cobrindo toda a superfície da bola. Reserve até secar. Despeje uma pequena porção de chocolate tingido de cor diferente sobre cada bola e, com o chocolate ainda mole, decore com os confeitos. Reserve até secar.
·         Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
·         Para facilitar o manuseio do doce, encha um recipiente com açúcar e posicione as casquinhas para não tombarem.
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem. (somente o bolo)

BRIGADEIRO DE COLHER COM UNIÃO FIT
·        
Capacidade da xícara: 200ml
·         Rendimento: cerca de 13 porções (com 60g cada)
LEITE CONDENSADO
·         4 e ½ xícaras (chá) de leite em pó desnatado (270g)
·   4 colheres (sopa) rasadas de manteiga (52g)
·         1 xícara (chá) de União FIT (160g)
·   1 e ½ xícara (chá) de água fervente (300ml)
BRIGADEIRO
·         1 xícara (chá) de chocolate em pó (100g)
·   1 caixa de creme de leite light (200g)
·         2 colheres (sopa) rasadas de manteiga (26g)
·   25 gramas de chocolate granulado para decorar (cerca de 2g por porção)
LEITE CONDENSADO
Leve ao fogo o leite em pó, o UNIÃO FIT, a manteiga e a água e cozinhe até levantar fervura. Passe para o liquidificador e bata por 3 minutos. Reserve até esfriar.
BRIGADEIRO
Em uma panela coloque o leite condensado reservado, junte o chocolate e misture até obter um creme homogêneo. Acrescente a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um doce cremoso (cerca de 10 minutos). Fora do fogo, adicione o creme de leite e distribua em copinhos. Depois de frio, decore com o chocolate granulado.

OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem

TAÇA DE COCO COM MARACUJÁ E UNIÃO FIT
·        
Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: taças individuais
·         Capacidade do recipiente: 100ml (cada)
·         Rendimento: cerca de 3 porções
CALDA DE MARACUJÁ
·         3 colheres (sopa) de suco de maracujá (45ml)
·   1 colher (chá) de União FIT (3,5g)
·         1 colher (sopa) de água (15ml)
·   1 colher (chá) de amido de milho (3g)
CREME
·         1 e ¼ xícara (chá) de leite desnatado (250ml)
·   4 colheres (sopa) de amido de milho (32g)
·         1 vidro de leite de coco light (200ml)
·   ½ xícara (chá) de coco fresco, em flocos, para decorar (40g)
·         4 colheres (sopa) de União FIT (40g)
CALDA DE MARACUJÁ
Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

CREME
Misture os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Distribua metade do creme pelas taças e cubra com metade da calda de maracujá. Repita a operação e, se desejar, decore com o coco fresco em flocos. Sirva gelada.

Todas as receitas elaboradas com União FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café
·         Não aconselhamos.
COOKIES AMERICANOS DE CHOCOLATE
·        
Capacidade da xícara: 200ml
·         Temperatura do forno: moderada (180ºC)
·         Tempo de forno: cerca de 20 minutos
·         Rendimento: cerca de 40 biscoitos
·         xícara (chá) de manteiga (180g)
·   1 colher (café) de bicarbonato de sódio (2g)
·         1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
·   pitada de sal
·         ¾ xícara (chá) de União Cristalçúcar (142,5g)
·   225 gramas de gotas de chocolate meio-amargo
·         ovo (cerca de 60g)
·   colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)
·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
·   1 xícara (chá) de confeitos coloridos de chocolate (200g)
Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme esbranquiçado. Junte o ovo e bata rapidamente. Sem bater, acrescente a farinha, o bicarbonato, o sal, as gotas de chocolate e envolva delicadamente até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em papel alumínio e reserve por uma hora, na geladeira. Faça rolos de 200g com 3 ou 4cm de diâmetro e reserve na geladeira até firmar. Corte os rolos em fatias de 1cm, coloque-as sobre assadeiras sem untar, decore com os confeitos e asse no forno preaquecido até que estejam dourados e crocantes.
·         A massa crua, embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem
COPINHOS DE CHOCOLATE COM LIMÃO E MARACUJÁ
·        
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: copinhos ou taças individuais
·         Capacidade do recipiente: 40ml
·         Rendimento: cerca de 20 copinhos
CREME DE CHOCOLATE
·         ¾ xícara (chá) de União Doçúcar (142,5g)
·   2 colheres (sopa) de cacau em pó (20g)
·         ½ xícara (chá) de água (100ml)
·   1 lata de creme de leite (300g)
·         1 xícara (chá) de leite (200ml)
·   1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
·         3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
·   1 colher (chá) rasada de manteiga (4g)
·         150 gramas de chocolate meio amargo, picado
·   1 colher (sopa) de canela em pó (6g)
CREME DE MARACUJÁ
·         ½ lata de leite condensado (197,5g)
·   5 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá (75ml)
CREME DE LIMÃO
·         ½ lata de leite condensado (197,5g)
·   5 colheres (sopa) de suco de limão (75ml)
CREME DE CHOCOLATE
Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio médio. Espere abaixar as bolhas e acrescente o leite previamente misturado com o amido, o chocolate e o cacau. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, junte o creme de leite, a essência e a manteiga. Reserve na geladeira para a montagem.
Distribua no fundo de cada copinho cerca de 2 colheres (chá) do creme de chocolate. Cubra com 1 colher (chá) do creme de maracujá e com a mesma quantidade do creme de limão. Complete, cuidadosamente, com o creme de chocolate. Leve à geladeira, de preferência de véspera, para firmar. Decore com raspas ou arabescos de chocolate e polvilhe com a canela.
CREME DE MARACUJÁ
Misture o leite condensado com o suco de maracujá e reserve na geladeira para a montagem.
CREME DE LIMÃO
Misture o leite condensado com o suco de limão e reserve na geladeira para a montagem.

Para obter um efeito de listras diagonais, incline o copinho quando colocar o creme de chocolate. Complete com os demais cremes e leve à geladeira para firmar.
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.

·                   Beijinho colorido

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 46 por porção
·         Ingredientes:
·         · 1 lata de leite condensado
· 1/2 pacote de coco ralado pequeno
· Gotas de anilina verde alimentícia (à venda nos supermercados)
· 1 colher (chá) de manteiga
· Confeitos coloridos a gosto (à venda nas casas de produtos para festa) ou chocolate granulado colorido para decorar
·         Modo de preparo:
·         Ponha em uma panela de fundo grosso o leite condensado, o coco ralado, a anilina e a manteiga. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo sem parar de mexer. Cozinhe até se soltar do fundo da panela e despeje em uma travessa umedecida. Deixe esfriar. Com as mãos untadas, faça pequenas bolas e passe-as nos confeitos coloridos ou no chocolate granulado. Sirva em forminhas.
·          
 DOCINHO DE LEITE EM PÓ 
·         Rendimento: 21 a 50
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Rendimento: cerca de 33 unidades de 20g
·         1 colher (sopa) de glucose líquida (25g)
·   1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
·         4 colheres (sopa) de água (60ml)
·   2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
·         2 e ¼ xícaras (chá) de leite em pó (202,5g)
·   ½ xícara (chá) de União Premium (95g)
Sem ferver, aqueça a glucose com 1 colher (sopa) da água até que esteja diluída. Junte o leite em pó, o GLAÇÚCAR e a manteiga. Adicione o restante da água, amassando, até obter uma massa homogênea e úmida. Cubra e reserve por cerca de 6 horas. Modele pequenas bolas e passe-as no União Premium. Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.
·         Caso queira, substitua a água por leite de coco.
·         Se preferir, adicione à massa 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g).
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
DOCINHOS DE MINAS 

·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: forminhas de empada
·         Capacidade do recipiente: 50ml (6,5 x 2cm)
·         Temperatura do forno: alta (200°C)
·         Tempo de forno: cerca de 1 hora
·         Rendimento: cerca de 17 unidades

·         2 xícaras (chá) de União Refinado (320g)
·   6 gemas peneiradas (120g)
·         150 gramas de coco ralado, fresco
·   3 ovos (cerca de 180g)
·         1 xícara (chá) de nozes moídas (100g)
·   União Refinado,para polvilhar
Misture o açúcar com o coco e as nozes. Coloque num recipiente fundo e acrescente as gemas e os ovos. Mexa até obter uma pasta homogênea e reserve até o dia seguinte.
Mexa bem e coloque a massa, às colheradas, nas fôrmas, untadas e polvilhadas com açúcar.
Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até dourar.
Desenforme morno.
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

DOCINHOS DE MORANGO 
·         Rendimento: 1 a 2
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Rendimento: cerca de 44 unidades com 19g cada
·         1 envelope de gelatina em pó sabor morango (35g)
·   1 coco fresco ralado (cerca de 300g)
·         1 e ¼ de xícara (chá) de água fervente para dissolver a gelatina (250ml)
·   5 ovos (cerca de 300g)
·         4 xícaras (chá) de açúcar refinado UNIÃO (640g)
·   açúcar granulado União Premium para passar os doces
Dissolva a gelatina na água conforme indicação do fabricante. Junte o açúcar, o coco e os ovos. Em
uma panela com fundo grosso, leve ao fogo brando, e cozinhe, mexendo sempre, até desprender
do fundo da panela. Passe para um prato untado e, depois de frio, modele doces no formato de
pequenos morangos. Passe-os pelo PREMIUM e sirva-os em forminhas de papel.


GOIABINHAS DE CONVENTO 
·         Tipo de receita: biscoitos
·         Rendimento: acima de 51
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Temperatura do forno: moderada (180°C)
·         Tempo de forno: cerca de 30 minutos
·         Rendimento: cerca de 70 unidades
·         5 xícaras (chá) de farinha de trigo (550g)
·   2 ovos (cerca de 120g)
·         1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
·   1 colher (chá) de raspas de limão (2g)
·         1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (5g)
·   250 gramas de goiabada para rechear
·         1 pitada de sal
·   1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
·         10 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada e picada (200g)
·   1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Na batedeira, bata os 5 primeiros ingredientes até obter uma farofa úmida. Acrescente os ovos e bata novamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Por último, junte as raspas de limão e amasse delicadamente.
Reserve a massa na geladeira por 40 minutos.
Sobre uma superfície untada, abra porções da massa com um rolo e corte-as com cortadores retangulares, quadrados ou em forma de flor. No formato quadrado coloque 1 fatia de goiabada no centro, una 2 pontas da massa e cole bem no centro do biscoito. No formato retangular embrulhe como envelope. Na flor, aplique apenas 1 cubo de goiabada no miolo da flor. Asse no forno preaquecido, sobre assadeira sem untar até que estejam ligeiramente douradas. Ao retirá-las do forno, passe-as imediatamente pela mistura de açúcar com canela, e deixe esfriar sobre uma grade. Quando estiverem totalmente frias, embale e conserve por até 15 dias.
 
·         Embale só a massa crua, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na geladeira, na embalagem original

MARIA MOLE 

·         Rendimento: 21 a 50
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: assadeira retangular
·         Capacidade do recipiente: 3.000ml (21,5 x 32 x 5 cm)
·         Rendimento: cerca de 50 unidades

·         2 xícaras (chá) de União Refinado (320g)
·   1 xícara (chá) de água (200ml)
·         2 colheres (chá) de essência de baunilha (10ml)
·   manteiga para untar
·         2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor (24g)
Na batedeira, bata o açúcar UNIÃO com a baunilha e a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria, até obter um creme espesso. 
Transfira para a assadeira untada com a manteiga, cubra com um filme plástico, e leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
 
Com uma faca sem serra e untada com óleo, corte a maria mole em quadrados de 2cm, e passe no coco ralado. Sirva em temperatura ambiente.
·         Caso queira saborizar a maria mole, acrescente ao açúcar da receita 1 caixa de gelatina com sabor (45g), dissolvida em 1 xícara (chá) de água quente (200ml).
·         Se preferir banhe os pedaços de maria mole em chocolate meio amargo, derretido e frio.
·         Não aconselhamos o congelamento

MINI DAN-TOP 

·         Rendimento: acima de 51
·         Grau de dificuldade: médio
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Rendimento: cerca de 60 unidades
·         2 folhas de waffer (encontra-se em lojas especializadas em confeitaria)
·   3 claras (cerca de 120g)
·         400 gramas de chocolate ao leite (para banhar os discos de waffer)
·   2 colheres (sopa) de União Glaçúcar (30g)
·         2 xícaras (chá) de União Doçúcar (380g)
·   1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
·         1 xícara (chá) de água (200ml)
·   1 xícara (café) de água para hidratar a gelatina (80ml)
·         4 colheres (sopa) de glucose (68g)
·   1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
·         óleo para untar
COBERTURA
·         500 gramas de chocolate ao leite picado
Com um cortador de biscoitos, faça discos de waffer com 3,5 de diâmetro. 
Ferva o DOÇÚCAR com a água e a glucose até obter uma calda em ponto de vidro.
Enquanto isso, bata na batedeira as claras com o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, até atingir ponto de neve. Acrescente a calda quente, bata por 5 minutos, e adicione a gelatina ainda quente, hidratada na água e derretida em banho-maria. Junte a baunilha, e bata até esfriar.
Coloque no saco de confeitar com bico tipo perlê, grande, e faça os “dan-tops” diretamente sobre os discos de waffer, já banhados com o chocolate.
Leve à geladeira até endurecerem.
Banhe-os, um a um, no chocolate para cobertura, e volte à geladeira, para endurecê-lo. Sirva frio ou gelado.

COBERTURA
Em banho-maria, derreta o chocolate até que fique liso e brilhante. 
Proceda a temperagem de acordo com a indicação do fabricante do chocolate.
Deixe esfriar e utilize.
·         Caso queira, substitua a água da calda pela mesma quantidade de suco de maracujá concentrado.
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na geladeira, na embalagem

MINIBOLO PARA FESTA COM UNIÃO FIT 

·         Tipo de receita: bolinhos - muffins, cupcakes, bolinhos diversos
·         Rendimento: 1 a 2
·         Grau de dificuldade: médio
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: mini bolo
·         Capacidade do recipiente: 300ml (8x7,5cm)
·         Temperatura do forno: moderada (180°C)
·         Tempo de forno: cerca de 25 minutos
·         Rendimento: cerca de 4 porções (com 250g cada)
·         2 ovos (cerca de 120g)
·   1 colher (sopa) de baunilha (15ml)
·         1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
·   2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
·         ½ xícara (chá) de margarina light (95g)
·   1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
·         ¾ xícara (chá) de União FIT (120g)
COBERTURA
·         4 claras (cerca de 160g)
·   2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (30ml)
·         1 xícara (chá) de União FIT (160g)
·   corante branco
·         2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (8g)
·   corante rosa
Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e, misture-os aos poucos, à farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento.
Coloque nas fôrmas untadas. Asse-os no forno preaquecido sem dourar.
Desenforme-os mornos. Depois de frios, banhe-os com a cobertura e reserve até secar sobre uma grade. Decore a gosto.
COBERTURA
Leve ao fogo, em banho-maria, as claras com o UNIÃO FIT, mexendo sempre, até amornar. Junte a gelatina previamente hidratada e derretida no banho-maria. Adicione o corante branco. Ajuste a cor com o corante rosa. Reserve por alguns minutos, até que esteja ligeiramente espesso. Utilize.


OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
2,5 ml: colher de café
·         Caso queira, utilize latinhas vazias de creme de leite para assar os bolinhos.
·         Somente a massa do bolo assada - embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

MORANGUINHO 

·         Rendimento: 21 a 50
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Rendimento: cerca de 22 unidades (aproximadamente 15g cada)
·         1 lata de leite condensado (395g)
·   1 colher (chá) de manteiga, sem sal (8g)
·         3 colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango (60g)
·   União Premium para cristalizar os doces
·         1 colher (sopa) de farinha de trigo (20g)
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela.
Deixe esfriar, modele bolas pequenas e passe no
 União Premium. 
Coloque em forminhas de papel.
·         Se preferir, acrescente aos ingredientes, 50g de coco ralado seco.
·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem
BRASILEIRINHO 

·         Rendimento: 21 a 50
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Temperatura do forno: alta (200ºC)
·         Tempo de forno: cerca de 10 minutos
·         Rendimento: cerca de 28 doces
·         1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
·   2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (160g)
·         ¼ xícara (chá) de água (50ml)
·   2 gemas peneiradas (cerca de 60g)
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar. Com as mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12g cada e acomode-os em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido (grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce. Sirva frio em forminhas para doces.
MUFFINS EMBRULHADOS 

·         Tipo de receita: bolinhos - muffins, cupcakes, bolinhos diversos
·         Rendimento: 21 a 50
·         Grau de dificuldade: baixo
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: forminhas para pudins
·         Capacidade do recipiente: 80ml (4x4,5cm)
·         Temperatura do forno: moderada (180ºC)
·         Tempo de forno: cerca de 30 minutos
·         Rendimento: cerca de 24 unidades
·         ½ xícara (chá) de manteiga (90g)
·   1 pitada de sal
·         1 e ¼ xícara (chá) de União Refinado (200g)
·   1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
·         2 ovos (cerca de 120g)
·   1 e ¾ xícara (chá) de leite (350ml)
·         3 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (357,5g)
·   ½ xícara (chá) de rum (100ml)
·         4 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g)
Forre as forminhas de pudim com papel-manteiga cortados em quadrados de 15x15cm, reserve. 
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar UNIÃO até esbranquiçar, adicione os ovos, um a um. Coloque os ingredientes secos intercalando com o leite e o rum. Por último, junte o fermento. Coloque 50g de massa em cada forminha. Asse em forno preaquecido até ficarem firmes e macios. Sirva os bolinhos no papel manteiga com um laço de fita.
·         Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

PALHA ITALIANA 

·         Rendimento: 11 a 20
·         Grau de dificuldade: médio
·         Veja a lista de compras
·         Receita União
·         Capacidade da xícara: 200ml
·         Tipo do recipiente: assadeira retangular
·         Capacidade do recipiente: 1500ml (20cm)
·         Rendimento: cerca de 16 unidades
·         2 latas de leite condensado (790g)
·   2 xícaras (chá) de biscoito maizena, quebrado grosseiramente (100g)
·         4 colheres (sopa) de chocolate em pó (60g)
·   União Glaçúcar para passar os doces
·         2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
Misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Depois de morno, incorpore o biscoito.
Espalhe no refratário untado com óleo, cubra com filme plástico, pressione para nivelar e reserve até o dia seguinte.
Corte em quadrados de 5cm e passe-os no
 União Glaçúcar. Embale a gosto, e sirva em temperatura ambiente.
·         Não aconselhamos o congelamento